Faire son plan de cuisine : l’implantation des zones de travail (3)

Concevoir son plan de cuisine peut relever du casse-tête chinois…

Afin de déblayer la piste, il existe quelques astuces. Je vais vous les expliquer dans les lignes qui suivent…

Comme évoqué dans mes précédentes infos *, un plan de cuisine s’établit en différentes étapes.

Elles sont indispensables l’une de l’autre et il est nécessaire d’en respecter la chronologie *

*  »baBA pour bien commencer  » ;   » faire son plan de cuisine épisode2 »

Après avoir déterminer vos besoins, et relevez vos cotes, vous allez pouvoir réfléchir à l’implantation de vos zones de travail.

Elles se répartissent ainsi :

  1. le lavage : évier ; lave-vaisselle

  2. la cuisson : plaque ; four

  3. la conservation : réfrigérateur, congélateur et épicerie

Vous établirez ainsi le « triangle de circulation ».

En effet, leurs implantations doivent s’articuler entre eux.
Je vous conseille de placer ces pôles non loin de l’autre tout en prévoyant un espace plan de travail minimum entre chacun.
Vous optimiserez ainsi l’espace et cela permettra une bonne fonctionnalité.
En effet, vous devez pouvoir circuler d’un point à un autre, sans entrave et sans virevolter en tous sens…

Quelques astuces au passage :

  • Placez le lave-vaisselle à côté de l’évier. Et celui-ci près d’une source de lumière (sous la fenêtre par exemple).
    Une poubelle insérée sous celui-ci vous facilitera l’existence …

  • Prévoyez le réfrigérateur non loin de l’évier, puisque il est au départ de toute préparation, épargnez vous des pas inutiles !

  • Laissez au minimum 60-80 cm entre la cuisson et l’évier, cette zone étant fortement sollicitée ! Sinon, vous risquez fort la crise de nerfs, si vous ne pouvez aborder l’une ou l’autre aisément,,,

  • Placez les colonnes (réfrigérateur, rangement, fours) en fin de plan de travail

Vous vous sentirez plus zen et votre énergie sera réservée au strict nécessaire

Dans la prochaine rubrique, j’aborderai les différents types d’implantation, et leurs avantages.

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